21天乾式熟成PRIME肋眼牛排

21天乾式熟成肋眼牛排 21 days Dry Age Rib Eye

將整條美國PRIME等級的肋眼牛排置入溫濕度精準控溫的熟成箱中，經過21天靜置，牛肉自身的酵素與環境中微生物交互作用後，表面質地變厚且硬，使其油花與風味更加集中濃郁。

此風乾過程會使可食用部位多達30%的減損，故販售價格較一般凍藏肉品高出許多。但其美味程度，實在難以被冷凍或冷藏新鮮肉品取代！

規格：300g/ 片 (請詳上方訂購提醒)

成份：牛肉

保存期限：退凍至冷藏3天 / -18℃以下冷凍30天

出貨方式：冷藏店取 / 冷凍店取 / 冷凍宅配

建議烹調方式: 回至常溫狀態，待熱鍋冒煙後，以中大火兩面各煎10秒，來回共六次即可起鍋。挪至溫熱處靜置5分鐘後切片食用。