花椒油封鴨腿 (支/200g±10)

花椒油封鴨腿 Duck Confit

過去寒冷地區國家以油封方式保存得來不易的肉類，進而成為一種傳統的料理方法。

鴨腿經過長時間以鴨油低溫封存，肉質軟嫩易咀嚼。真空包隔水加熱後，也能再以均勻小火單煎表皮，上桌更顯酥香～ 

＊圖片中鴨腿狀態為真空包隔水加熱後，再自行以均勻小火微煎表皮。

規格: 200g±10 / 每支

成份: 鴨肉、蒜頭、迷迭香、百里香、月桂葉、海鹽

保存期限: 退凍至冷藏3天 / -18℃以下冷凍30天

宅配方式: 冷凍店取 / 冷凍宅配

建議烹調方式: 冷凍狀態置入電鍋，外鍋加入1.5杯水蒸至跳起; 或再微煎表皮至酥脆即可。